Dois Irmãos Querem Revolucionar a Indústria Alimentícia Com Vermes

Da wiki Zee.Wiki (PT)
Ir para: navegação, pesquisa

Dois irmãos querem revolucionar a indústria alimentícia com vermes[editar]

AgriProtein quer revolucionar a indústria de alimentos com vermes[editar]

As moscas são retratadas em iluminação especial que imita os tempos naturais de acasalamento.

Para muitas pessoas, a idéia de lidar com bilhões de moscas zumbindo em torno de comida podre é revirar o estômago.[editar]

  • Mas para Jason e David Drew, é negócio.
  • Os dois irmãos possuem uma empresa na África do Sul que obtém moscas para depositar centenas de milhões de ovos em desperdício de alimentos todos os dias. As larvas são então vendidas como ração animal.
  • A empresa Drews, AgriProtein, diz que suas refeições com magenta são uma alternativa ambientalmente amigável à farinha de peixe, uma ração amplamente usada feita com peixe seco.
  • "Levamos resíduos e os convertemos em nossos três produtos - um dos quais é proteína", disse Jason Drew, CEO da empresa, à CNN. Os outros são uma ração animal feita com óleo extraído de larvas e um fertilizante feito com uma mistura de larvas e composto de jardim.
  • A AgriProtein foi fundada em 2008. Arrecadou US $ 105 milhões em sua mais recente rodada de financiamento este ano e está avaliada em mais de US $ 200 milhões, segundo seus fundadores.
O soldado negro voa, que é criado nas fábricas da AgriProtein.

'Reciclagem de nutrientes'[editar]

  • O momento eureka de Jason certamente não era glamoroso. Em 2007, tendo vendido seu negócio de telecomunicações alguns anos antes, ele embarcou em um projeto de paixão para "seguir cadeias de alimentos ao redor do mundo".
  • Vendo pontas de lixo cercadas por moscas, ele percebeu que as larvas dos insetos eram uma fonte inexplorada de proteína.
  • Os Drews dizem ter ficado fascinados com insetos desde que usaram moscas e larvas para ir pescar como crianças na casa de seus avós na Inglaterra. Combinando esse interesse com o desejo de tornar os suprimentos de alimentos mais sustentáveis do ponto de vista ambiental, eles começaram a pesquisar a ciência por trás da criação de insetos.
O co-fundador Jason Drew.
  • "Nós chamamos isso de reciclagem de nutrientes", disse Jason. "Estamos reciclando resíduos de nutrientes em proteínas naturais para frango e peixe."
  • Hoje, a AgriProtein tem fábricas de moscas na Cidade do Cabo e em Durban. Cada fábrica contém 8, 4 bilhões de moscas e consome 276 toneladas de comida por dia. As moscas colocam 340 milhões de ovos no lixo todos os dias.

'Tempos emocionantes para a humanidade'[editar]

  • Fazer refeições com vermes demorou um pouco para ter sucesso.
  • "Passamos quase cinco anos em fracasso abjeto", disse Jason. "Se eu soubesse o quão difícil seria e quanto custaria, provavelmente não teria começado."
  • Os irmãos receberam duas doações da Fundação Bill e Melinda Gates para ajudar a financiar suas pesquisas, mas acharam mais difícil do que o esperado dominar técnicas para aumentar o número de larvas e mantê-las vivas por tempo suficiente. Eles também encontraram problemas para manter os custos sob controle enquanto tentavam expandir os negócios.
Funcionários de uma fábrica da AgriProtein. A empresa possui duas instalações na África do Sul que possuem um total de mais de 16 bilhões de moscas.
  • Mas finalmente, as coisas começaram a clicar.
  • A AgriProtein contratou seu primeiro funcionário em 2009 e agora tem 145. No ano passado, assinou um contrato de US $ 10 milhões com a firma de engenharia Christof Industries para instalar fábricas de 100 fly em todo o mundo até 2024. A empresa planeja lançar instalações na Ásia, Oriente Médio e Europa e Estados Unidos.
  • A indústria nascente está crescendo, de acordo com Jason.
  • "É um momento empolgante para a humanidade quando começamos a lidar com problemas de resíduos e proteínas", disse ele.

Discussões[editar]

Páginas afluentes[editar]

Referências[editar]